Kikærtepandekager / chickpea pancakes

Her kommer en meget enkel opskrift på kikærtepandekager. Pandekagerne laver du i en størrelse på ca. 10 cm i diameter, og så kan du putte forskellige typer topping ovenpå. INGREDIENSER: 1 dåse kikærter (drænet ca. 246g) 2 æg 1/2 tsk muskatnød salt og peber FREMGANGSMÅDE: Blend alle ingredienser sammen i en blender eller stavblender Steg … Continue reading Kikærtepandekager / chickpea pancakes

Sunde fritter til aften / Healthy fries for dinner

Pommes fritter er og bliver bare gode. Personlig holdning 🙂 Men når det er sagt, kommer jeg her med to bud på grøntsags fritter. De gør det virkelig også godt og får dig ikke til at køre sur i hele sundhedsræset. Bønnefritter: INGREDIENSER: (2 personer) 1 pose frosne bønner 1 tsk salt 1 spsk olivenolie … Continue reading Sunde fritter til aften / Healthy fries for dinner

Squash pizza med mozzarella og serano skinke / Zucchini pizza with mozzarella and serano ham

Jeg har prøvet mange sunde pizzaer med forskellige bunde og må indrømme en af mine favoritter er lavet med squashbund. Giver du den tid nok i ovnen, kan den blive ekstra sprød i kanterne - mums. INGREDIENSER: (1-2 personer) Pizza bund: 400g squash 1 spsk parmesan 2 æg 1/2 tsk salt og lidt friskkværnet peber Pizza … Continue reading Squash pizza med mozzarella og serano skinke / Zucchini pizza with mozzarella and serano ham